Η σύνδεση της επιστημονικής γνώσης με την τοπική παραγωγή και τον αγροδιατροφικό τομέα αποτελεί βασικό πυλώνα για τη βιώσιμη ανάπτυξη των περιφερειών. Σε αυτό το πλαίσιο, το ευρωπαϊκό έργο FoodChase αναδεικνύει τη σημασία της αξιοποίησης της έρευνας και της καινοτομίας για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των τοπικών προϊόντων και της εμπειρίας του καταναλωτή.
Στην ίδια κατεύθυνση κινούνται και οι πρωτοβουλίες της FoodOxys, οι οποίες, μέσα από επιστημονικές αναλύσεις και καινοτόμες εφαρμογές, υποστηρίζουν έμπρακτα τους βασικούς στόχους του έργου. Κεντρικό ρόλο σε αυτές τις δράσεις έχει ο Δρ. Φώτης Τέκος, εξειδικευμένος συνεργάτης του έργου.
Ψηφιακή καινοτομία με άμεσο αντίκτυπο στον επισκέπτη
Στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων της FoodOxys, αναπτύχθηκε μία ειδική ψηφιακή πλατφόρμα, σχεδιασμένη για να φέρει την επιστημονική πληροφορία πιο κοντά στον τελικό χρήστη και επισκέπτη:
👉 https://bioactivity.foodoxys.com/zakynthos/
Η ιστοσελίδα αυτή:
- παρουσιάζει αποτελέσματα ανάλυσης που σχετίζονται με τοπικά προϊόντα
- είναι σχεδιασμένη ώστε να είναι άμεσα προσβάσιμη μέσω QR code
- μπορεί να αξιοποιηθεί σε σημεία υψηλού ενδιαφέροντος, όπως:
- χώροι εστίασης
- τουριστικά καταστήματα
- συσκευασίες προϊόντων
Με αυτόν τον τρόπο, ο επισκέπτης αποκτά άμεση πρόσβαση σε αξιόπιστη και τεκμηριωμένη πληροφορία μέσω του κινητού του, ενισχύοντας την εμπειρία κατανάλωσης και τη σύνδεση με τον τόπο και τα προϊόντα του.
Η προσέγγιση αυτή ευθυγραμμίζεται άμεσα με τη φιλοσοφία του έργου FoodChase, το οποίο προωθεί τη σύνδεση της γνώσης με την αγορά και την ενίσχυση της αξίας των αγροδιατροφικών προϊόντων.
Επιστημονική γνώση στην υπηρεσία της αγοράς
Μέσα από τέτοιες πρωτοβουλίες, ενισχύεται η πρακτική εφαρμογή βασικών αρχών που προωθεί το FoodChase, όπως:
- η ανάδειξη της διατροφικής αξίας των τοπικών προϊόντων
- η αξιοποίηση της επιστημονικής έρευνας σε πραγματικές συνθήκες αγοράς
- η ενίσχυση της βιώσιμης αγροδιατροφής
Οι δράσεις της FoodOxys λειτουργούν συμπληρωματικά προς αυτούς τους στόχους, αποδεικνύοντας στην πράξη πώς η επιστήμη μπορεί να δημιουργήσει απτό αντίκτυπο στην οικονομία και τον τουρισμό.
Παρουσία στο Forum Πελοποννήσου
Στο πλαίσιο της διάχυσης της γνώσης και της ενίσχυσης του διαλόγου μεταξύ επιστήμης και αγοράς, ο Δρ. Φώτης Τέκος θα συμμετάσχει ως ομιλητής στο Forum Πελοποννήσου για την Αγορά και την Οικονομία, με θέμα:
«Ελιά & Ελαιόλαδο: Το στρατηγικό πλεονέκτημα της Πελοποννήσου»
Η συμμετοχή αυτή αναμένεται να αναδείξει τον ρόλο της επιστημονικής τεκμηρίωσης στην ενίσχυση της αξίας του ελαιολάδου και τις προοπτικές ανάπτυξης της αγοράς μέσα από την καινοτομία.
Ενισχύοντας τη σύνδεση καινοτομίας και τοπικής ανάπτυξης
Η σύγκλιση πρωτοβουλιών όπως αυτές της FoodOxys με τους στρατηγικούς στόχους του FoodChase αποδεικνύει ότι η καινοτομία δεν περιορίζεται στα όρια ενός έργου, αλλά μπορεί να επεκτείνεται και να δημιουργεί πολλαπλασιαστικό αντίκτυπο.
Η αξιοποίηση της τεχνολογίας, η επιστημονική τεκμηρίωση και η σύνδεση με την αγορά συνθέτουν ένα ισχυρό πλαίσιο για το μέλλον του αγροδιατροφικού τομέα, ενισχύοντας την ανταγωνιστικότητα και τη βιωσιμότητα της ελληνικής παραγωγής.
