Η απώλεια και η σπατάλη τροφίμων αποτελούν μία από τις σημαντικότερες προκλήσεις για τη βιωσιμότητα του αγροδιατροφικού τομέα. Σε κάθε στάδιο της αλυσίδας αξίας, από την παραγωγή έως την κατανάλωση, μεγάλες ποσότητες τροφίμων χάνονται ή απορρίπτονται, δημιουργώντας σημαντικές περιβαλλοντικές, κοινωνικές και οικονομικές επιπτώσεις.
Στο πλαίσιο της αντιμετώπισης αυτής της πρόκλησης, το ευρωπαϊκό έργο FoodChase προσφέρει δωρεάν διαδικτυακά επαγγελματικά μαθήματα που στοχεύουν στην ανάπτυξη νέων δεξιοτήτων και γνώσεων για τη μείωση της απώλειας και σπατάλης τροφίμων σε ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων.
Ένα νέο επαγγελματικό προφίλ για το μέλλον του αγροδιατροφικού τομέα
Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίξει την ανάπτυξη του επαγγελματικού προφίλ του From-Farm-To-Fork Specialist, ενός σύγχρονου επαγγελματία που συμβάλλει στη βιώσιμη διαχείριση των τροφίμων και στη μείωση των απωλειών σε όλα τα στάδια της παραγωγής, μεταποίησης, διανομής και κατανάλωσης.
Η εκπαιδευτική αυτή πρωτοβουλία απευθύνεται σε επαγγελματίες του αγροδιατροφικού τομέα, εκπαιδευτές, φοιτητές, αποφοίτους, συμβούλους, ερευνητές και οργανισμούς που επιθυμούν να ενισχύσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους γύρω από τη βιωσιμότητα και την κυκλική οικονομία στον τομέα των τροφίμων.
Τι περιλαμβάνουν τα FoodChase Professional Training Courses
Το πρόγραμμα προσφέρει μια ολοκληρωμένη μαθησιακή διαδρομή που περιλαμβάνει μία Γενική Ενότητα και τέσσερις εξειδικευμένες ενότητες που καλύπτουν τους τομείς της Παραγωγής, της Μεταποίησης, της Διανομής και της Κατανάλωσης τροφίμων.
Οι συμμετέχοντες αποκτούν πρόσβαση σε σύγχρονο εκπαιδευτικό υλικό, αναπτύσσουν πρακτικές γνώσεις για τη διαχείριση της απώλειας και σπατάλης τροφίμων και έχουν τη δυνατότητα να λάβουν ψηφιακά σήματα πιστοποίησης (Digital Badges) που αναγνωρίζουν τις δεξιότητες που αποκτούν κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης.
Η Γενική Ενότητα αποτελεί το σημείο εκκίνησης της εκπαιδευτικής διαδρομής και παρέχει τις βασικές γνώσεις για την κατανόηση των προκλήσεων που σχετίζονται με την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων. Η ολοκλήρωσή της αποτελεί προϋπόθεση για τη συμμετοχή στις εξειδικευμένες ενότητες.
Γιατί να συμμετάσχετε
Η μετάβαση προς πιο βιώσιμα και ανθεκτικά συστήματα τροφίμων απαιτεί επαγγελματίες με σύγχρονες γνώσεις και εξειδικευμένες δεξιότητες. Μέσα από το πρόγραμμα FoodChase, οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να ενισχύσουν τις πράσινες και ψηφιακές δεξιότητές τους, να γνωρίσουν καλές πρακτικές του κλάδου και να αποκτήσουν γνώσεις που μπορούν να αξιοποιηθούν άμεσα στο επαγγελματικό τους περιβάλλον.
Το Ινστιτούτο Ανάπτυξης Επιχειρηματικότητας (iED) συμμετέχει στο έργο ως Dissemination & Communication Leader, συντονίζοντας τις δράσεις επικοινωνίας και διάχυσης των αποτελεσμάτων του έργου και συμβάλλοντας στην προώθηση των εκπαιδευτικών ευκαιριών προς τους επαγγελματίες και τους φορείς του αγροδιατροφικού τομέα.
Ξεκινήστε σήμερα
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να εγγραφούν δωρεάν και να ξεκινήσουν την εκπαιδευτική τους διαδρομή μέσα από τη Γενική Ενότητα, αποκτώντας πολύτιμες γνώσεις για το μέλλον του τομέα των τροφίμων.
